Jun Phạm 'stress' vì lần đầu làm bếp chính cho 40 khách trong Quán nhà Haha

Jun Phạm vừa có màn chia sẻ thật thà tại buổi họp báo chiều 6/10 về những áp lực khi lần đầu đảm nhận vai trò bếp chính. Anh cho biết cảm giác hiện tại khác xa với năm ngoái khi chỉ nấu cho anh em trong nhà, vì lúc đó nếu món ăn có dở thì mọi người vẫn ráng ăn vì tình cảm. Còn năm nay, anh buộc phải cầu toàn hơn trong từng món ăn vì đối tượng phục vụ đã thay đổi hoàn toàn.

Quán nhà Haha là phiên bản tiếp theo của Gia đình Haha, với sự góp mặt của Jun Phạm, Rhymastic, Bùi Công Nam, Duy Khánh và Ngọc Thanh Tâm. Nếu như mùa trước nhóm chủ yếu trải nghiệm cuộc sống nông thôn, thì lần này các thành viên sẽ trực tiếp vận hành homestay và quán ăn tại các địa phương. Chương trình không chỉ dừng lại ở việc nấu nướng mà các thành viên còn tham gia trồng trọt, chăn nuôi và đánh bắt thủy hải sản để gắn liền với đời sống bản địa.

Khi bếp chính muốn... lột tạp dề

Áp lực của Jun Phạm đến từ khối lượng công việc khổng lồ khi quán đón khoảng 30-40 khách vào buổi sáng và một lượng tương tự vào buổi chiều. Đáng nói, quán được thiết kế theo mô hình mở, nghĩa là thực khách có thể quan sát toàn bộ quá trình nấu nướng và phục vụ. Điều này khiến Jun Phạm dù cực kỳ căng thẳng nhưng vẫn phải luôn giữ thái độ vui vẻ. Anh thú nhận có những lúc stress đến mức chỉ muốn lột bỏ chiếc tạp dề để vào nằm máy lạnh cho khỏe.

Ngoài số lượng khách, ca sĩ này còn đau đầu với khẩu vị đa dạng của thực khách, từ những người đến từ miền Bắc, miền Trung, miền Nam cho đến khách vùng núi. Sự thay đổi này khiến Jun Phạm đùa rằng năm trước anh vừa manifest việc 'đi làm dâu', ai dè sang mùa này thành hiện thực luôn.

Những 'vai diễn' mới và tinh thần thép

Không chỉ bếp chính vất vả, các thành viên khác cũng phải xoay xở với những nhiệm vụ mới. Duy Khánh chia sẻ thay đổi lớn nhất của mình là khả năng chịu áp lực. Nếu ở Gia đình Haha anh chỉ tương tác với thành viên cố định, thì nay anh phải cùng lúc đáp ứng yêu cầu từ đồng đội và thực khách. Việc vừa phải bưng đồ ăn theo lời gọi của Jun Phạm, Rhymastic, Bùi Công Nam, vừa phải chuẩn bị nước theo yêu cầu của Ngọc Thanh Tâm, lại vừa phải xử lý các yêu cầu của khách khiến Duy Khánh phải giữ 'tinh thần thép' để không bị quá tải thông tin.

Trong khi đó, Bùi Công Nam lại thấy khả năng xử lý tình huống của mình được nâng cấp do công việc tại quán liên tục phát sinh, buộc mọi người phải chuyển đổi nhiệm vụ liên tục. Chính vì thao tác nhanh, xoay xở tốt và đặc biệt là biết chặt dừa nên Bùi Công Nam được Jun Phạm nhận xét là rất hợp làm phụ bếp.

Ngọc Thanh Tâm cũng không đứng ngoài cuộc chơi khi chủ động xin Jun Phạm mở một quầy nước và tự mang theo bộ dụng cụ pha chế riêng. Cô nói vẫn mang sự chăm chỉ, chân thành từ Gia đình Haha sang phiên bản này. Ở mùa trước, cô thường lột tỏi, lột hành, rửa chén.

Cuộc chiến sơ chế và mục tiêu văn hóa

Với Rhymastic, anh đã thử sức nhiều hơn với việc nấu nướng thay vì chỉ quán xuyến việc nhà, sửa chữa hay sơ chế như mùa cũ. Rhymastic đánh giá thời điểm áp lực nhất trong ngày là lúc bắt đầu, khi cả nhóm phải cùng nhau sơ chế, chuẩn bị món ăn và phân công công việc cụ thể trước giờ mở cửa.

Theo nhà sản xuất, Quán nhà Haha hướng đến việc giới thiệu văn hóa, ẩm thực và du lịch cộng đồng. Mục tiêu là để khán giả có thể dễ dàng tìm đến các địa điểm, hoạt động và đặc sản địa phương sau khi xem chương trình. Quán nhà Haha sẽ lên sóng vào lúc 20h30 thứ Bảy hàng tuần trên VTV3, bắt đầu từ ngày 17/10.

Nghe qua là thấy vừa hài vừa mệt, không biết ai sẽ là người 'gánh team' nấu nướng chính xác nhất đây?