Về Đà Nẵng quê Mỹ Tâm, còn món nào hơn mì Quảng bánh tráng cuốn thịt heo không?

Nói thiệt nha, mỗi lần nhắc đến Đà Nẵng, y như rằng 10 người thì hết 8 người sẽ auto nhắc tới mì Quảng và bánh tráng cuốn thịt heo. Đúng là hai món này ngon bá cháy, ăn hoài không ngán, nhưng mà… Đà Nẵng còn cả một bản đồ ẩm thực dân dã rất đáng khám phá. Đặc biệt là khi đã lặn lội về đến quê hương Mỹ Tâm rồi, thì phải khám phá cho tới bến mới chịu chứ nhỉ?

Bún mắm nêm: Thử thách vị giác nhưng gây nghiện khó đỡ

Bước đầu tiên trong hành trình phá đảo ẩm thực Đà Nẵng chính là bún mắm nêm. Nghe cái tên thôi là thấy mùi rồi đúng không? Mắm nêm có mùi hương nồng nàn đặc trưng, khiến nhiều người mới thử lần đầu phải cau mày nhẹ. Nhưng đã vượt qua được ải ban đầu rồi thì món này gây nghiện kinh khủng khiếp! Một tô bún mắm nêm chuẩn chỉnh sẽ có bún tươi, thịt luộc hoặc thịt heo quay, rau sống, đậu phộng rang, mít non và chả — tất cả hòa quyện cùng chén mắm nêm được pha chế theo công thức riêng của mỗi quán. Mạnh mẽ, đậm đà, rất miền Trung. Ai thuộc team thích thử thách bản thân thì đây chính là chân ái.

Bún chả cá: Lựa chọn dễ chịu cho hội tâm hồn mong manh

Không muốn thử những món có mùi vị quá mạnh thì bún chả cá chính là lựa chọn không thể chối từ. Nước dùng ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với những miếng chả cá dai dai thơm lừng. Tùy quán mà tô bún còn được thêm cà chua, bí đỏ hay các loại rau củ khác. Phù hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc bữa trưa không quá nặng nề — đặc biệt là với du khách lần đầu đến Đà Nẵng mà vẫn muốn ăn đặc sản mà không muốn phiêu lưu quá mức.

Bánh xèo, nem lụi, ốc hút: Ăn vặt sương sương mà không hề sương sương đâu nha!

Đà Nẵng còn có cả một vũ trụ đồ ăn vặt khiến dân tình đổ đứ đừ. Bánh xèo nhỏ xinh, vỏ vàng ruộm giòn tan, nhân tôm thịt giá đỗ bên trong, cuốn cùng rau sống tươi rồi chấm nước tương hoặc nước chấm đặc trưng của quán — cứ gọi là nhức cái nách. Nem lụi thì nướng trên than hồng dậy mùi thơm, sau đó cuốn vào bánh tráng cùng rau và các loại đồ ăn kèm. Vừa ăn vừa chuyện trò rôm rả, đúng là vibe Đà Nẵng không lẫn vào đâu được. Team đi đông người cứ mạnh dạn gọi to là đảm bảo ai cũng có phần.

Đi loanh quanh thành phố mỏi chân rồi thì ghé mấy quán ốc hút ven đường để chill buổi chiều. Ốc được chế biến cùng sả, ớt và các loại gia vị, tạo nên phần nước dùng cay nồng thơm lừng. Cách ăn cũng độc lạ: dùng miệng hút một cái là thịt ốc đã nằm gọn trong miệng rồi. Đĩa ốc nóng hổi, cay cay, ăn buổi chiều tà — còn gì bằng!

Chè sầu: Cái kết ngọt ngào cho hành trình phá đảo vị giác

Sau một vòng ẩm thực mặn mà, cần lắm một món tráng miệng để hạ nhiệt. Chè sầu là thứ phân cực rõ rệt: người mê sầu riêng thì mê mẩn đến quên lối về, người không hợp mùi thì chạy mất dép. Nếu thuộc phe yêu sầu riêng, món chè này có múi sầu riêng tươi, thạch, các loại topping và phần nước chè béo ngọt — sẽ khiến bạn đổ gục ngay lập tức. Nó không chỉ là tráng miệng mà còn là cái kết viên mãn cho cả một ngày dài khám phá.

Đấy, thấy chưa? Đà Nẵng đâu chỉ có mì Quảng với bánh tráng cuốn thịt heo. Đôi khi, cái ngon không nằm ở nhà hàng sang trọng mà nằm ở hương vị bình dị của một tô bún mắm nêm nồng nàn, một đĩa ốc hút cay xé lưỡi, hay một ly chè sầu béo ngậy giữa một buổi chiều rất đỗi bình thường. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không xách balo lên và đi ngay thôi!